Therese Ljungkvist, Hälsovetare
2 min läsningJag kliver in i mataffären och möts av en grönsaksdisk fylld av färger och variationer. Avokadoberget mitt framför näsan, rader av exotiska frukter, extrapris på sparris. Jag spinner iväg i mitt matplanerande och landar i en god matig sallad, det blir perfekt att skoja till med avokado, stekt sparris och vindruvshalvor. Nej just jäklar ja, det var ju det där med hållbarhet, jag har ju bestämt mig